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Giovanni Dri Il Roncat

giovanni dri il roncatGiovanni Dri Il Roncat si trova a Ramandolo, frazione di Nimis, in provincia di Udine. Siamo ai confini con l’Austria e la Slovenia, al limite Nord Est della coltivazione della vite in Friuli, a 371 metri sul livello del mare: un minuscolo agglomerato che forse non conta più di duecento anime. L’azienda è nata nei primi anni del novecento. La sua estensione è di 22 ettari di cui 10 vitati.

Si producono ogni anno dalle 40.000 alle 50.000 bottiglie, ripartite su 11 etichette diverse. L’azienda è a conduzione familiare: Giovanni Dri è il titolare e la moglie Renata è il suo braccio destro. Giovanni da giovane e sconosciuto produttore, munito di una valigetta contenente i campioni dei suoi vini, cominciò a girare dapprima nel Veneto e poi in tutta Italia, proponendo i suoi prodotti, convinto che dai suoi vigneti di montagna nascesse qualcosa di veramente speciale. Il successo è stato immediato, sia nei consensi della clientela. sia nel plauso della stampa specializzata italiana ed estera.

Merito di Giovanni Dri è l’aver saputo valorizzare appieno e per primo un prodotto quale il Ramandolo, un passito da uve Verduzzo Friulano, già amatissimo in loco, uscendo dai confini locali per farlo conoscere ovunque. Nel 1976 arriva il tremendo terremoto che devastò il Friuli: Ramandolo si trova a dieci chilometri in linea d’aria da Gemona, epicentro del sisma, ed anche l’azienda ebbe grandissimi danni. Fortunatamente la vendemmia fu di grande qualità e quantità.

Dal ’97, anche le figlie Carla e Stefania collaborano a pieno titolo: anzi Stefania è diventata l’enologo dell’azienda. Nel 1998 Giovanni Dri ha festeggiato i trent’anni di sua personale conduzione nell’azienda e ha inaugurato la sua nuova cantina i cui lavori di costruzione sono iniziati nel ’90. Progettata da lui stesso e realizzata con una linea architettonica d’avanguardia, si inserisce in un centro aziendale modernissimo al cui interno si può visitare una galleria d’arte moderna.

Di anno in anno Giovanni vinifica i suoi cru: escono il Roncat Rosso, il Roncat Ramandolo, il Ramandolo Uve Decembrine, che affina in carati; continua il suo Ramandolo per cui il mondo lo conosce, arriva anche il Picolit, e ultimi, quasi un esperimento, il Roncat Sauvignon, il Monte dei Carpini Schioppettino e il Monte dei Carpini Pignolo oltre ai classici Merlot e Cabernet. Poi arrivano le sfide e le nuove passioni: le Grappe ed i Distillati, per i quali ottiene la licenza e distilla personalmente, e nel 2002 l’olio d’oliva, da un nuovo appezzamento di 4 ettari di uliveto.

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Dorigo

Una nuova cantina e una storia lunga mezzo secolo. DorigoL’attualità e il passato dell’azienda Dorigo sono questi: la novità del trasloco a Bellazoia di Povoletto, in provincia di Udine e nel cuore dei Colli orientali del Friuli, e la continuità produttiva, non solo come numero di bottiglie ma soprattutto a livello di «filosofia» con l’azienda fondata nel 1966 da Girolamo Dorigo. Continua a leggere

Picolit Ronchi di Cialla: a New York con il foie gras a San Francisco no

Il Picolit Ronchi di Cialla piace Picolit Ronchi di Ciallanella Grande Mela, dove nei ristoranti viene servito per accompagnare il foie gras e i formaggi piccanti o da solo dopo cena, e lo puoi trovare a San Francisco, ma qui niente foie gras perché lo Stato della California ne ha vietato il consumo.

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Ronchi di Cialla

Ronchi di Cialla si trova a Prepotto (UD), in frazione Cialla. Paolo e Dina Rapuzzi, concessionari Olivetti, hanno fondato l’azienda Ronchi di Cialla nel 1970, nella sottozona Cialla che è una sorta di mondo a parte, con solo il 5 % dei vigneti rispetto ad una vegetazione boschiva. Ronchi-di-cialla

A partire dal 1977 è diventata una vera e propria scelta di vita: i 2 coniugi hanno abbandonato l’attività informatica e si sono dedicati anima e corpo alla vitivinicoltura. Continua a leggere

Valentino Butussi, il suo Picolit 2008 e l’orgoglio delle bottiglie più vecchie del mondo

Una bottiglia che sa di antico Valentino Butussi Picolite di prezioso, è quella del Picolit utilizzata per questo vino dai produttori aderenti al Consorzio di tutela vini Colli Orientali del Friuli. Anche il Picolit 2008 Valentino Butussi è in questa bottiglia, ma l’orgoglio è che l’azienda possiede le bottiglie di Picolit che hanno fatto da modello, datate 1834 e prodotte dai monaci dell’Abbazia di Rosazzo in provincia di Udine.

Sono le più vecchie bottiglie di Picolit esistenti al mondo – in vetro soffiato di Murano, ancora chiuse con tappi di sughero e sigillate con ceralacca, anche se una è vuota perché evaporata – e fanno parte del patrimonio storico dell’azienda Butussi già da una ventina di anni. Continua a leggere

Valentino Butussi

L’azienda Valentino Butussi Valentino Butussiè situata a Corno di Rosazzo (UD), nella zona della D.O.C.G. Colli Orientali del Friuli, sulla pedecollinare morenica, nell’affascinante vallata denominata “Prà di Corte (i prati della corte).

L’Azienda a conduzione familiare è stata fondata nel 1910 da Valentino, capostipite della famiglia Butussi. Continua a leggere

Passiti: non solo cantuccini e pasta di mandorle, please !

I vini passiti sono e restano vini edonistici per antonomasia, per i quali spesso è necessaria una degustazione/delibazione in solitudine: non casualmente per loro Veronelli inventò la folgorante definizione di “vini da meditazione”.

Per esaltarne tutte le caratteristiche e per goderli al meglio abbinandoli a qualche cibo, è quindi necessario un pizzico di fantasia.

Abbinamento passito e crostacei: anticonvenzionale e raffinato

Abbinamento passito e crostacei: anticonvenzionale e raffinato

 

 

 

 

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