Archivio tag: Franciacorta

Franciacorta Pas Dosé Aligi Sassu e baccalà alla vicentina: un abbinamento che lega tradizione, gusto moderno e un pizzico d’arte

I bocconcini di baccalàBaccalà alla vicentina alla vicentina sono un piatto mediamente facile da realizzare, ma vale la pena di prepararlo per un pranzo tra amici, come portata unica da accompagnare con una bottiglia di Franciacorta Pas Dosé Aligi Sassu Majolini, annata 2006. Una ricetta antica e un vino moderno, un abbinamento vino pesce che dà continuità alla tradizione eno-gastronomica italiana e che vuole essere anche un omaggio al grande artista contemporaneo Aligi Sassu e ai suoi famosi cavalli. Continua a leggere

Le donne del Franciacorta parlano giapponese. Intervista su export e tendenze a Salvioni, AD del Consorzio di Tutela

Paese che vai consumatore consorzio franciacortadi Franciacorta che trovi… e parlando con Giuseppe Salvioni, amministratore delegato del Consorzio di tutela, si scopre che sono le donne del Sol Levante le maggiori estimatrici della più raffinata bollicina italiana. Continua a leggere

Franciacorta Satèn Monte Delma con cocktail di mango e gamberetti al pepe verde

Da questa settimana inizia la collaborazione di Cocca Scarpato – Personal Chef, con Top Italian Wine, con le sue proposte di abbinamento vino cibo facili da realizzare e gustose da mangiare.abbinamento-vino-cibo

La sua prima ricetta è un antipasto esotico, da abbinare con il Franciacorta Satèn Monte Delma.

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Monte Delma Franciacorta

I Franciacorta Monte Delma Franciacorta-Montedelmasono prodotti in comune di Passirano, in località Valenzano . Il nome deriva dal Monte Delma, un piccolo rilievo isolato: è il primo che si incontra risalendo la pianura Padana, che separa Passirano da Monticelli Brusati. L’abitato di Valenzano è proprio alle pendici del monte: si tratta di un borgo medioevale risalente all’anno Mille situato sulla strada per Brescia. Continua a leggere

Franciacorta, passiti e pesce, ecco le ricette di Capodanno

Ricette cenone di capodannoLe bollicine di un buon Franciacorta sono l’ideale per l’aperitivo e anche da abbinare alle ricette di Capodanno per la cena a base di pesce proposte oggi da Top Italian Wine, ma i curiosi e gli sperimentatori possono cercare un abbinamento insolito con un passito. Continua a leggere