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Erbaluce di Caluso Passito Alladium Riserva 2001 Cieck: per intenditori

L’Erbaluce di Caluso Passito Alladium Riserva 2001 Cieck è un vino unico, anche perché è l’unica etichetta riserva dell’azienda Cieck:
“Non so se faremo altre riserve – dice Lisa Falconieri, figlia del titolare – perché quella è stata un’annata speciale. Da subito abbiamo visto che le uve erano molto promettenti e abbiamo intuito che il passito prodotto sarebbe stato adatto ad essere conservato a lungo”. Le bottiglie disponibili ormai non sono molte, quindi al gusto dell’unicità si unisce quello dell’esclusività.Erbaluce-di-caluso_passito_alladium_riserva-2001-cieck

L’Erbaluce di Caluso passito è consigliato per accompagnare pasticceria secca, frutta secca, formaggi erborinati e paté. L’azienda Cieck propone uno zabaglione con 8 tuorli d’uovo, 16 cucchiai di Alladium e 8 di zucchero, ma l’Alladium Riserva 2001 è un piacere che è meglio assaporare da solo a piccoli sorsi.

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