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Riserva Pas Dosé QDE 2006 Franciacorta il Mosnel

Il Riserva Pas Dosé QDE 2006 Franciacorta il Mosnel è un grande Franciacorta, capace di essere “ancora fantastico, integro, vivacissimo a tre anni dalla sboccatura!”. A dirlo Franco Ziliani, di cui riportiamo di seguito con il suo consenso,uno stralcio dell’articolo pubblicato su ‘Le mille bolle blogIl Mosnel-Franciacorta Pas Dosé Riserva QDE-2006 D

Per chi non si accontenta di sentirne parlare, ma vuole provare in bocca il gusto di questo vino, può acquistarlo su Top Italian Wine, dove sono in vendita le ultime bottiglie. In tutto ne sono state prodotte 4.000 bottiglie da 0,75 litri, 400 magnum e 100 jeroboam.

Su questo blog, invece, potete trovare la ricetta dei conchiglioni ripieni alle erbe per fare il giusto abbinamento e un approfondimento sul produttore.

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Chambave Moscato Passito Prieuré 2011 primo davanti a tutti

Ha vinto portando la Valle d’Aosta e un vino passito davanti a tutti: è il Chambave Moscato Passito Prieuré 2011 della cooperativa La Crotta di Vegneron, che ha conquistato la medaglia d’oro quale miglior vino in assoluto alla Selezione del Sindaco 2014, in vendita su Top Italian Wine.Moscato-passito-Chambave-Prieuré-2011

“È un vino passito, ma io personalmente non lo abbino a un dessert – dice Andrea Costa, tecnico di cantina e anche responsabile della parte commerciale della piccola cooperativa -. Il Chambave Moscato Passito Prieuré è sì dolce, ma essendo prodotto in montagna da uve raccolte a settembre come per il moscato secco ha un gusto minerale, acido e con una freschezza entusiasmante”. Continua a leggere

“Perduto” ma garantito 10 anni. È il Franciacorta Brut CruPerdu Castello Bonomi

Il Franciacorta Brut CruPerdu Castello Bonomi è un brut ottenuto da uve prodotte da un vigneto “perduto”, da qui il nome Perdu in dialetto bresciano.Franciacorta Brut CruPerdu Castello Bonomi

La sua storia è affascinante, e racconta della forza della natura e della passione degli uomini per il proprio lavoro. Continua a leggere

Picolit Ronchi di Cialla: a New York con il foie gras a San Francisco no

Il Picolit Ronchi di Cialla piace Picolit Ronchi di Ciallanella Grande Mela, dove nei ristoranti viene servito per accompagnare il foie gras e i formaggi piccanti o da solo dopo cena, e lo puoi trovare a San Francisco, ma qui niente foie gras perché lo Stato della California ne ha vietato il consumo.

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Capezzana Vin Santo di Carmignano Riserva, buono per sbaglio

“Il Vin Santo di Carmignano Riserva Capezzana lo facciamo per passione, fa parte della nostra tradizione e lo produciamo come 100 anni fa”. A dirlo Serena Contini Buonacossi, discendente della nobile famiglia toscana che negli anni ’20 del 1900 ha rilevato la Tenuta Capezzana, dove si produce vino da 1200 anni. capezzana vin santo di carmignano

“Produrre questo vin santo ci dà tante soddisfazioni, anche in termini di riconoscimenti e premi. Non si fa per il guadagno perché al consumatore costa poco, Continua a leggere

Franciacorta Uberti Extra Brut Comarì del Salem un vino da bere da solo a tutto pasto

Un vino che “non gradisce la compagnia di altri vini”, così il produttore definisce il suo Franciacorta Uberti Extra Brut Comarì del Salem.abbinamento Franciacorta Uberti Extra Brut

“È un vino piuttosto impegnativo – afferma Eleonora Pagani, che con il marito Agostino Uberti e le due figlie porta avanti la storica azienda di famiglia risalente alla fine del 18° secolo – e bisogna mangiare qualcosa quando lo si beve”. Continua a leggere

Salvatore Murana Passito di Pantelleria Martingana, altro che Sauternes!

“Io faccio vini di calore” – Salvatore Murana Passito di Pantelleria -Martinganadice Salvatore Murana parlando dei suoi moscati, prodotti sotto il sole e nel mezzo del mare Mediterraneo, sull’isola di Pantelleria. 

Gli altri vini dolci, la maggior parte degli altri, sono vini di luce. Continua a leggere

Stasera un libro e un bicchiere di Cashmere Gewurztraminer Passito Elena Walch

Metti una sera un libro e un bicchiere di vino…Elena Walch-Cashmere Passito Gewurztraminer “Per il mio Cashmere Gewurztraminer Passito - dice Elena Walch produttrice conosciuta in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini e il suo spirito innovativo – sceglierei un libro che racconta qualcosa di romantico, ma ambientato nel passato. Una lettura che ti trasporti in un’altra epoca”. Ma non qualcosa di kitsch, come precisa Elena Walch, perché il suo è un passito di carattere, espressivo, come lo è il vitigno di provenienza, complesso e ricco di profumi.

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